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土用の丑の日とは うなぎを食べる理由

土用の丑の日とは、立春・立夏・立秋・立冬の前の約18日間（土用）のうち、日の十二支が丑にあたる日のことです。夏の土用の丑の日にうなぎを食べるのは、丑の日に「う」の字がつくものを食べて夏を乗り切るという言い伝えに、江戸時代のうなぎ屋の宣伝が重なって広まった習わしです。2026年の夏の土用の丑の日は7月26日、2027年は7月21日と8月2日の2回です。

この記事の要点

  • 土用の約18日間で、十二支が丑にあたる日
  • 丑の日は12日おきなので、土用に1回か2回入る
  • 2回ある年の2回目が二の丑。2027年の夏は二の丑がある
  • うなぎは「う」のつく食べものの言い伝えと江戸の宣伝から
  • 梅干し・うどん・瓜など、うなぎ以外の「う」でもよい

土用の丑の日の意味

土用の丑の日は、「土用」という期間と「丑の日」という日の組み合わせです。土用は、立春・立夏・立秋・立冬の前におよそ18日ずつある季節の変わり目の期間で、年に4回あります。丑の日は、その日の十二支が丑（うし）になる日で、12日に一度めぐってきます。土用の期間に丑の日が入ると、その日が土用の丑の日です。

いま「土用の丑の日」といえば、ほとんどの場合は夏の土用の丑の日を指します。梅雨が明けて暑さが本格的になるころで、夏を元気に過ごすための食べものを口にする日として、うなぎの習わしとともに定着しました。

暦の上では、冬・春・秋の土用にも丑の日があり、どれも土用の丑の日です。星占堂のカレンダーでは、太陽の黄経から土用の期間を求め、その中の丑の日を4つの季節すべてについて示しています。十二支の数え方は十二支のページで確かめられます。

丑の日の決まり方と二の丑（土用の丑の日はいつ）

土用の丑の日がいつになるかは、土用の期間に丑の日がどこで入るかで決まります。土用はおよそ18日、丑の日は12日おきなので、一つの土用に丑の日は1回か2回入ります。土用の始まりから6日目ごろまでに最初の丑の日が来ると、12日後の2回目も土用の中に収まり、丑の日が2回になります。

2回あるときは、1回目を「一の丑」、2回目を「二の丑」と呼びます。夏の土用に二の丑があるのは、2026年から2030年の間では2027年と2029年です。2027年の夏の土用は7月20日から8月7日までで、丑の日は7月21日と8月2日、2029年は7月22日と8月3日が丑の日です。

二の丑があるからといって、どちらかが格上ということはありません。うなぎを食べるならどちらの日でもよく、一の丑と二の丑の両方で季節の食べものを楽しむ家庭もあります。年ごとの日付は、下の表と土用の丑の日のカレンダーで確かめられます。

2026年・2027年の土用の丑の日
土用期間土用の丑の日二の丑
2026年 冬1月17日〜2月3日1月27日なし
2026年 春4月17日〜5月4日4月21日5月3日
2026年 夏7月20日〜8月6日7月26日なし
2026年 秋10月20日〜11月6日10月30日なし
2027年 冬1月17日〜2月3日1月22日2月3日
2027年 春4月17日〜5月5日4月28日なし
2027年 夏7月20日〜8月7日7月21日8月2日
2027年 秋10月21日〜11月7日10月25日11月6日

うなぎを食べる習わしの由来（土用のうなぎの日）

夏の土用の丑の日にうなぎを食べる習わしには、いくつかの由来が重なっています。

一つは、丑の日に「う」の字がつくものを食べると夏に負けないという、古くからの言い伝えです。丑の「う」と同じ音で始まる食べものを口にして、暑い季節を乗り切ろうという、語呂合わせの縁起かつぎです。

もう一つは、江戸時代の宣伝の話です。夏はうなぎが売れずに困っていたうなぎ屋が、知恵者に相談したところ、「本日丑の日」と書いた貼り紙を店先に出すように勧められ、これが評判になって他の店もまねるようになった、という話が広く伝わっています。誰が勧めたかには諸説があってはっきりしませんが、江戸の町でこの習慣が一気に広まったことは確かです。

さらにさかのぼると、奈良時代の歌集『万葉集』には、夏やせした人にうなぎを食べるよう勧める歌が収められています。うなぎを夏の滋養の食べものとする考え方は、それほど古くからあったことになります。こうした言い伝えと江戸の商売の工夫が合わさって、「土用のうなぎの日」として今の形になりました。

うなぎ以外の「う」のつく食べもの

土用の丑の日の食べものは、うなぎでなければいけないわけではありません。もとの言い伝えは「う」のつくものを食べることなので、手に入りやすいものや好みに合うものを選べば十分です。

「う」のつくもの以外にも、夏の土用にちなむ食べものがあります。土用の時期にとれるしじみは「土用しじみ」、土用に食べるあんころ餅は「土用餅」、土用に産んだ卵は「土用卵」と呼ばれ、それぞれ暑い季節の食卓にのぼってきました。黒い食べものを食べるとよいという習わしもあり、なすや黒豆、ひじきなどを合わせる家庭もあります。

うなぎが苦手な人や、家族の好みが分かれるときは、うどんと梅干しを組み合わせるなど、「う」を二つ重ねる献立にすると、習わしの意味を楽しみながら取り入れられます。

夏以外の土用の丑の日

土用の丑の日は夏だけのものではなく、冬・春・秋の土用にもめぐってきます。夏ほど知られていないものの、それぞれの季節の変わり目に、暮らしを整える目安の日として使えます。

冬の土用の丑の日は「寒の土用の丑」とも呼ばれます。冬のうなぎは身に脂がのる時期でもあり、寒の土用の丑にうなぎを食べる習わしを広めようとする動きもあります。2027年の冬の土用には1月22日と2月3日の2回の丑の日があり、2月3日は節分の日でもあります。

春の土用は立夏の前、秋の土用は立冬の前です。2026年の秋の土用の丑の日は10月30日（金）で、夏の名残から冬の支度へと暮らしを切り替えるころです。季節ごとの食べものの習わしもあり、春は「い」のつくもの、秋は「た」のつくもの、冬は「ひ」のつくものを、それぞれ土用の決まった十二支の日に食べるとよいと伝えられています。

四つの季節すべての丑の日は、2027年の土用の丑の日のページでも一覧にしています。

土用の丑の日の過ごし方

土用の丑の日には、食べもののほかにもいくつかの習わしがあります。

どれも、季節の変わり目に身の回りを整えるための知恵です。うなぎを食べるかどうかにこだわるより、自分の暮らしに合う形で一つ取り入れると、土用の丑の日を季節の節目として楽しめます。

土用の期間であることにも気を配りたい日です。土用の間は土を掘る作業や着工を控える習わしがあるので、丑の日に庭仕事や工事の予定を入れるなら、その季節の間日かどうかを確かめておくと安心です。暮らしの節目を暦で整えたいけれど、どこまで気にすればよいか分からないときは、気になっていることを誰かに話して整理すると、自分に合った取り入れ方が見えてきます。

よくある質問

土用の丑の日はいつですか？

2026年の夏の土用の丑の日は7月26日で、秋の土用の丑の日は10月30日です。2027年の夏は7月21日と8月2日の2回あり、2回目は二の丑と呼ばれます。冬・春・秋の土用にも丑の日があります。

土用の丑の日にうなぎを食べるのはなぜですか？

丑の日に「う」のつくものを食べると夏に負けないという言い伝えに、江戸時代のうなぎ屋の宣伝が重なって広まったためです。夏に売れずに困った店が「本日丑の日」と貼り出したところ評判になった、という話がよく知られています。

二の丑とは何ですか？

一つの土用に丑の日が2回入るときの、2回目の丑の日のことです。丑の日は12日おきに来るので、約18日の土用の始めのほうに1回目が来ると、2回目も土用の中に入ります。夏の土用では2027年と2029年に二の丑があります。

うなぎが苦手なら何を食べればいいですか？

うどん、梅干し、瓜、牛肉など、「う」のつく食べものなら習わしに沿います。土用しじみや土用餅のように、夏の土用にちなむ食べものを選ぶのもよい方法です。家族の好みに合わせて、無理なく楽しめる献立にしてください。

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